Torta di dinosauro (ovvero Cioccomenta)

Questa torta è stata il mio successo dell’estate!! Mio figlio l’adora!!

Non so se sia merito del verde, colore inconsueto per una torta, o se l’abbinamento menta-cioccolato sia così entusiasmante per lui; certo è che la divora!!

La ricetta è semplicissima, niente burro, ma yogurt, olio e sciroppo di menta, . Si usa il vasetto per misurare gli ingredienti.

INGREDIENTI (tortiera da 24-26 cm):

– 1 vasetto di yogurt bianco (150 ml)

– 3 uova

– 1,5 vasetti (scarso) di sciroppo di menta

– 3,5 vasetti di farina

– 2 vasetti di zucchero

– 1/2 vasetto di olio di semi

– 1 bustina di lievito per dolci

– 100 gr di gocce di cioccolato

Sbattete le uova e quando saranno spumose aggiungete lo yogurt. Incorporate bene e aggiungete anche lo zucchero.

Quando avrete un composto omogeneo unite uno alla volta i vasetti di farina a cui avrete unito il lievito.

Versate pian piano lo sciroppo di menta e l’olio di semi. Infine aggiungete anche le gocce di cioccolato.

Infornate a 180° per circa 45 minuti. Servite spolverato di zucchero a velo!!!

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. valeria ha detto:

    Ciao la torta è venuta molto buona e soffice! Ma le gocce tutte in basso. Cosa ho sbagliato?? Grazie

    1. ikafl ha detto:

      Ciao Valeria,
      Sono contenta che la torta ti sia piaciuta e che ti sia riuscita bene!! I motivi per cui le gocce sono finite tutte sul fondo possono essere due, o l’impasto era troppo liquido o hai usato delle gocce troppo grandi, per cui pesanti. La prossima volta, passa le gocce nella farina prima di aggiungerle (piccolo trucchetto!!), acquista quelle più piccole e attenta a non tenere troppo liquido l’impasto!!!
      Fammi sapere!! Grazie mille!!

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