Torta di ricotta e cioccolato

Ripartiamo con una nuova veste del blog e una super ricetta!!! Questa torta è una delle mie preferite; è veloce e assicura un gran figurone!! Potete prepararla prima e metterla in forno a distanza di diverse ore, l’importante è lasciarla in frigorifero fino al momento di entrare in forno. Raccomando un po’ di attenzione durante…

Tronchetto delle feste

So benissimo che le feste sono terminate, ma questo dolce è troppo buono per limitarlo solo a quel periodo!! E’ morbido, cremoso, cioccolatoso.., può essere gustato sempre e allora perchè non postarlo anche ora!! Magari potete proporlo per S. Valentino, inventandovi qualche particolarità a tema per la decorazione!! La base è di pasta biscotto, un…

Pandoro casalingo

Apriamo la nostra cucina al Natale, iniziamo con il Pandoro!!! Forse a qualcuno di voi potrà sembrare un azzardo, anche solo pensare di preparare questo tipico dolce in casa, invece vi assicuro che non è così difficile. La ricetta che vado a proporvi vi farà realizzare un Pandoro molto buono senza troppe tribolazioni. Vi propongo…

Crostata di nocciole e cioccolato

La stagione della frutta secca è arrivata, per questo vi propongo questa deliziosa crostata!!! La base è di pasta frolla, la farcitura di crema di ricotta, nocciola e cioccolato! Non è difficile da fare, è solo un pochino lunga, dovrete infatti preparare la base di frolla, cuocerla, preparare la crema e completare la cottura. Dovrete…

Torta finta Brownies

Concediamoci una coccola con questa torta “cioccolatosa”!!! L’aspetto è quello del famoso dolce americano con le noci, ma il nostro è meno “calorico”, più soffice e con i pistacchi. E’ facile e veloce da realizzare, l’attenzione maggiore dovrete averla nello sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, fatelo dolcemente e mescolando molto spesso. Se…

Cheese cake all’after eight

Il mio bimbo grande è impazzito per l’after eight!! L’abbinamento menta e cioccolata amara l’ha entusiasmato, ho deciso per questo di provare a realizzare questo dolce un pochino “alternativo”. La base è la solita con i biscotti secchi sbriciolati, la farcitura è con lo yogurt greco. Per il cioccolato, ho scelto delle gocce fondenti, ma…

Torta morbida al cocco

L’abbinamento cocco e cioccolato è sicuramente uno dei più golosi che ci sia!! Questa torta l’ho assaggiata per la prima volta qualche anno fa in vacanza al mare in hotel, la cuoca la preparava per la colazione. Mi piacque così tanto che la tormentai fino a che non riuscii a farmi dare la ricetta. Il…

Rose del deserto

Questi dolcetti sono davvero simpatici e gustosi!! Sono perfetti per i bambini!! Ho imparato ad apprezzarli proprio alle feste della scuola del mio bimbo grande. Potete farli partecipare alla loro realizzazione, vi assicuro che si divertiranno moltissimo. Sono facili e abbastanza veloci. Si mantengono per diversi giorni, basta conservarli in una tortiera o in una…

Mattonella al cioccolato

Oggi bisogna festeggiare!!! Di motivi ne ho ben tre; un piccolo fagottino si è aggiunto alla famiglia, è il mio compleanno e siamo alla centesima ricetta!!!! Con queste premesse non potevo che postare una torta!! E’ decisamente la preferita di mio figlio e di mio marito!!! Sappiate che la definizione “mattonella” non identifica assolutamente un…

Torta di pere e cioccolato

Le pere con il cioccolato sono certamente una di quelle combinazioni classiche, ma che non stancano mai!! Questa torta è davvero gustosa e perfetta per un fine pasto di festa!! La ricetta è facile, ma comunque richiede un poco di tempo. E’ importante usare prodotti di buona qualità, cioccolato e pere!! INGREDIENTI: – 320 gr…

Crème brûlée

Avete presente quel famosissimo film dove la protagonista dice che una della cose che le piace di più è rompere la crosta della sua crème brûrlée?? Bhè vi confido che anche per me è un vero piacere!! L’aroma che si sprigiona, ti fa stare subito bene!! Allora eccomi a proporvi questo dolce al cucchiaio, che…

Torta di susine caramellate

Questa torta si prepara con le susine che trovate proprio in questi giorni! Quelle a buccia nera/rossastra e a polpa gialla. Trovo sia buonissima, ottima per essere gustata come dolce di un pranzo o di una cena, oppure anche per la colazione. L’ultima volta che l’ho preparata l’ho servita accompagnata da cioccolato fuso, vi assicuro…