Tortino di porri

E’ la stagione dei porri, allora quale miglior modo di consumarli se non in un tortino?? Trovo questa torta salata a dir poco strepitosa!! E’ talmente gustosa che ha una controindicazione; non esagerare!!! La ricetta mi è stata passata tanto tempo fa da una ragazza che come me è appassionata di cucina. Ho assaggiato il…

Focaccia farcita

Finalmente arrivano le belle giornate!!! Se avete voglia di fare un pic-nic, una festa, un pranzo o una cena all’aperto, questa ricetta potrebbe essere per questa occasione!! Una focaccia morbida, che potete preparare anche il giorno prima, tagliare a quadretti e portare con voi chiusa in un contenitore. Ve la propongo farcita in modo classico,…

Tortino di patate

Eccomi nuovamente qua!!! Riprendiamo con una ricettina leggere e facile, ma non per questo non gustosa!! Questo tortino lo potete servire come antipasto o come secondo piatto insieme ad altro. E’ semplice e mediamente veloce, certamente la lessatura della patata vi porterà via un poco di tempo. L’unica “difficoltà” che incontrerete, sarà quella di dover…

Tortino di carciofi in pasta brisè

Il tortino di oggi è davvero gustoso, vi devono però, piacere i carciofi!! Vi propongo anche la pasta brisè da mettere come base sulla vostra torta. Potete certamente sostituirla con quella già pronta, ma sappiate che non è affatto difficile da preparare ed è anche discretamente veloce. Non troverete grandi complessità nella preparazione della ricetta,…

Quiche agli asparagi

Finalmente è arrivata la primavera con essa, frutta e verdura di stagione!!! Siamo allora pronti a cucinare questa quiche, fra le mie preferite, perfetta con gli asparagi freschi!! Certamente potete utilizzare quelli surgelati, ma in questo periodo dell’anno l’abbinamento è quasi d’obbligo. La ricetta è facile, mediamente veloce e non richiedete particolari abilità. L’attenzione va…

Tortino di zucca

Questo è uno dei miei tortini preferiti!! Qualche amica infatti ha già la ricetta da anni!!! Sarà la zucca? Saranno i funghi? Sarà la pasta sfoglia? … forse tutti e tre insieme!!! In realtà di funghi ne mettiamo pochi, non voglio che il sapore del formaggio e della zucca vengano coperti, credo che la quantità…

Pasticcio di patate

Oggi prepariamo un piatto ricco molto gustoso, che potete servire come antipasto o come secondo alternativo!!! Non troverete molte difficoltà nella sua realizzazione, ma sarà necessario un poco di impegno. Solitamente per questo tipo di ricette utilizzo le patate a buccia rossa, ma potete provare con altre, vi invito però a sceglierle buone, sode e…

Tortino di zucchine e carote

Questo tortino è uno di quei jolly che faccio quando cado nell’indecisione e ho un po’ di fretta. Gli ingredienti necessari infatti, li ho quasi sempre in casa e i tempi di realizzazione, proporzionati alla resa, non sono eccessivi. Il prosciutto cotto che prevedo non è fondamentale, quindi aggiungetelo se vi va e se l’avete in casa. Come…

Tortino di pasta matta ai broccoli

E andiamo con un’altra ricetta!!!!!!! E’ la volta di una torta salata!!! L’ho fatta proprio ieri ed era la prima volta!!! Le torte salate per me sono un’ottima soluzione per mangiare in modo diverso le verdure, sono allegre, colorate e gustose. Per questa ho sperimentato una pasta diversa. Solitamente si possono usare la pasta sfoglia o…