Torta di ricotta e cioccolato

Ripartiamo con una nuova veste del blog e una super ricetta!!! Questa torta è una delle mie preferite; è veloce e assicura un gran figurone!! Potete prepararla prima e metterla in forno a distanza di diverse ore, l’importante è lasciarla in frigorifero fino al momento di entrare in forno. Raccomando un po’ di attenzione durante…

Cheese cake all’after eight

Il mio bimbo grande è impazzito per l’after eight!! L’abbinamento menta e cioccolata amara l’ha entusiasmato, ho deciso per questo di provare a realizzare questo dolce un pochino “alternativo”. La base è la solita con i biscotti secchi sbriciolati, la farcitura è con lo yogurt greco. Per il cioccolato, ho scelto delle gocce fondenti, ma…

Mattonella al cioccolato

Oggi bisogna festeggiare!!! Di motivi ne ho ben tre; un piccolo fagottino si è aggiunto alla famiglia, è il mio compleanno e siamo alla centesima ricetta!!!! Con queste premesse non potevo che postare una torta!! E’ decisamente la preferita di mio figlio e di mio marito!!! Sappiate che la definizione “mattonella” non identifica assolutamente un…

Mousse in coppetta di fragole

La verità è: adoro i dolci!! Per questo oggi, condivido con voi, questo recentissimo esperimento: una mousse di fragola in coppetta!!! La ricetta non è difficile, ma un pochino impegnativa. Impiegherete circa un’oretta. Certamente il vantaggio sarà che potrete prepararla prima e conservarla in frigorifero fino a 5 gg. Al momento di serivre, si toglie…

Torta al cioccolato con ricotta

Amici, in una serata già dai toni autunnali, vi propongo una torta al cioccolato veramente morbida, quasi si scioglie in bocca!!! La sofficità viene data dalla ricotta aggiunta all’impasto, per questo motivo troverete poco burro negli ingredienti della torta. La difficoltà può essere solamente nel montare a neve ben ferma i bianchi e nell’incorporarli all’impasto di…