Crema di pomodoro della nonna Io

Questa è una ricetta della mia nonna paterna! Era anche lei un’appassionata di cucina ed è una delle poche ricette che è riuscita a trasmettermi. Sinceramente non so da dove venga, ma credo, che la sua origine sia Francese. Metà della sua famiglia viveva nel sud della Francia e lei fin da piccola faceva la…

Mousse di salmone

Amici carissimi, siccome nei prossimi giorni sarò parecchio impegnata in cucina e con i parenti, vi anticipo la prossima ricetta: Mousse di salmone!!! Questo è decisamente un antipasto da proporre alla vigilia, se avete intenzione di cucinare pesce. E’ velocissimo, facile e pratico.Potete accompagnato con pane in cassetta (tipo tartina!!), con crostini di pane, oppure…

Pane tipo grissia piemontese

Facciamo un buonissimo pane ad impasto diretto!!! Si definisce “diretto” quando non è previsto un preimpasto. Questo pane è veloce (per quanto lo possa essere un pane!) e il risultato è decisamente ottimo!! La crosta rimane croccante e friabile, l’interno è soffice e ben alveolato. Per chi si cimenta nella realizzazione, si ricordi che per…