Tortino di porri

E’ la stagione dei porri, allora quale miglior modo di consumarli se non in un tortino?? Trovo questa torta salata a dir poco strepitosa!! E’ talmente gustosa che ha una controindicazione; non esagerare!!! La ricetta mi è stata passata tanto tempo fa da una ragazza che come me è appassionata di cucina. Ho assaggiato il…

Tortino di patate

Eccomi nuovamente qua!!! Riprendiamo con una ricettina leggere e facile, ma non per questo non gustosa!! Questo tortino lo potete servire come antipasto o come secondo piatto insieme ad altro. E’ semplice e mediamente veloce, certamente la lessatura della patata vi porterà via un poco di tempo. L’unica “difficoltà” che incontrerete, sarà quella di dover…

Risotto ai 4 quattro formaggi

Visto che comunque ancora il tempo lo consente, facciamo un bel risotto, questo è uno dei miei preferiti!! E’ una ricetta davvero classica e come tale, secondo me, non passa mai di moda. Se volete potete apportare qualche modifica aggiungendo ingredieti a vostro piacimento (ad. esempio prosciutto cotto!!). La realizzazione di questo piatto non è…

Tortino di zucca

Questo è uno dei miei tortini preferiti!! Qualche amica infatti ha già la ricetta da anni!!! Sarà la zucca? Saranno i funghi? Sarà la pasta sfoglia? … forse tutti e tre insieme!!! In realtà di funghi ne mettiamo pochi, non voglio che il sapore del formaggio e della zucca vengano coperti, credo che la quantità…

Rosette al prosciutto cotto

Per proseguire con la carrellata di ricette Natalizie, oggi vi propongo quello che sarà uno dei miei primi proprio per  il 25 dicembre: Rosette al prosciutto cotto! La realizzazione di questo piatto richiede sicuramente un po’ di tempo (almeno 1,5 ore) e di attenzione. Potete preparare tutto in casa oppure acquistare alcuni ingredienti già pronti….

Tortino di zucchine e carote

Questo tortino è uno di quei jolly che faccio quando cado nell’indecisione e ho un po’ di fretta. Gli ingredienti necessari infatti, li ho quasi sempre in casa e i tempi di realizzazione, proporzionati alla resa, non sono eccessivi. Il prosciutto cotto che prevedo non è fondamentale, quindi aggiungetelo se vi va e se l’avete in casa. Come…