Orata su letto di patate

Per me caldo uguale pesce!! Per questo oggi vi propongo una bella ricettina per cucinare un pesce che può essere Orata, Branzino, Dentice, Pagello. E’ semplice e molto gustosa, potete proporla in estate, ma è perfetta anche per le altre stagioni. Il segreto è certamente trovare ingredienti freschi, vi consiglio per questo di fare la…

Filetto di cernia ai porri nel cartoccio

Che profumo questi filetti!!!! I filetti di pesce si prestano benissimo per essere preparati in un cartoccio arricchito con verdure profumate come il porro. La preparazione è davvero semplice e veloce, non dovrete fare altro che radunare tutte le vostre verdure e creare il vostro cartoccio. Sarà sufficiente infornare il tutto ed aspettare che sia…

Orecchiette ai broccoli

Adoro i broccoli!! Lo so, hanno un gusto forte e non tutti li amano, ma a casa mia sono apprezzati!! Vi propongo allora il mio “cavallo di battaglia” per farli mangiare anche a chi fa un po’ fatica. Vi assicuro che questo piatto potrebbe stupirvi per l’armonia dei sapori. I pomodorini addolciscono il broccolo e…

Pennette speck, pomodorini e noci

Ho deciso di proporvi questo primo piatto perchè veloce e gustoso!! La ricetta qui realizzata prevede l’utilizzo delle pennette, ma anche gli spaghetti, quelli grossi si prestano davvero bene. Potete utilizzare dello speck affettato normalmente oppure due o tre fette grosse, l’importante è ricavare delle listarelle sottili aiutandosi con un coltello affilato. La noce tritata…

Linguine al pesto ricco

Proprio ieri ho improvvisato questo primo piatto che non avevo mai fatto. Sinceramente ho guardato nel frigo cosa avevo e il risultato direi è stato decisamente piacevole, un primo piatto gustoso e fresco, validissimo anche per questa stagione!! Se sostituite le linguine ad una pasta corta potete servirla anche fredda!! Ho abbinato del pesto già pronto…