Torta di ricotta e cioccolato

Ripartiamo con una nuova veste del blog e una super ricetta!!! Questa torta è una delle mie preferite; è veloce e assicura un gran figurone!! Potete prepararla prima e metterla in forno a distanza di diverse ore, l’importante è lasciarla in frigorifero fino al momento di entrare in forno. Raccomando un po’ di attenzione durante…

Crostata di nocciole e cioccolato

La stagione della frutta secca è arrivata, per questo vi propongo questa deliziosa crostata!!! La base è di pasta frolla, la farcitura di crema di ricotta, nocciola e cioccolato! Non è difficile da fare, è solo un pochino lunga, dovrete infatti preparare la base di frolla, cuocerla, preparare la crema e completare la cottura. Dovrete…

Lasagne di zucchine e prosciutto

Oggi vi propongo questa lasagna alternativa!! Anche se le festività sono finite da poco, questa ricetta è leggera, fresca e gustosa; perfetta anche per il dopo Natale!! E’ facile e veloce da preparare, soprattutto se decidete di utilizzare della pasta già pronta; vi consiglio di usarla di ottima qualità. Inutile dirvi che, se omettete il…

Involtini di sogliola

..e con questa idea diamo il via a qualche ricetta per il Natale!!! Riapro così la sezione dedicata e vi propongo questi involtini, sono perfetti per essere presentati alla cena della vigilia o per il Capodanno. Il gusto del salmone, che comunque è presente in piccola quantità, aiuta la delicatezza della sogliola e rende il…

Tortino di carciofi in pasta brisè

Il tortino di oggi è davvero gustoso, vi devono però, piacere i carciofi!! Vi propongo anche la pasta brisè da mettere come base sulla vostra torta. Potete certamente sostituirla con quella già pronta, ma sappiate che non è affatto difficile da preparare ed è anche discretamente veloce. Non troverete grandi complessità nella preparazione della ricetta,…

Crostata di ricotta

Dopo questa piccola pausa, vi propongo un dolce che ritengo ottimo per tutto l’anno: crostata di ricotta!! L’aroma di limone che sprigiona la crostata è rinfrescante per l’estate e gustoso per l’inverno. Se poi aggiungiamo qualche uvetta, sarà fantastico anche per i giorni più freddi. Un dolce adatto tutto l’anno. La ricetta non è difficile,…

Ciambella di ricotta

Avete voglia di preparare un dolce per la colazione?? Bene, questo è perfetto!! Questa ciambella è una delle mie preferite. E’ velocissima da preparare, un salvataggio ideale quando devo fare un dolce per la colazione e non ho tanto tempo. Il risultato è gustoso, leggero e delicato. Come vedrete fra gli ingredienti la quantità di…

Torta di Pasqua (ovvero mandorle e ricotta!)

Questa torta è perfetta per la Pasqua, grazie alla rifinitura con le mandorle lamellate, la superficie sembra proprio quella della colomba, ma è anche ottima in tutte le altre occasioni!! E’ semplice ed abbastanza veloce da realizzare e non richiede attrezzature particolari. Gli ingredienti sono di facile reperibilità, tranne le mandorle lamellate, non sempre si…

Rigatoni al pesto di spinaci

Gli spinaci sono una verdura molto apprezzata in casa mia, purtroppo però non sempre riesco a reperirli freschi! Recentemente, in una di queste occasioni, ho preparato questo primo piatto gustossissimo  non esageratamente impegnativo, né difficile, ma decisamente adatto a tutte le occasioni. Ricordate che è molto importante lavare bene gli spinaci per togliere tutti i…

Mousse di salmone

Amici carissimi, siccome nei prossimi giorni sarò parecchio impegnata in cucina e con i parenti, vi anticipo la prossima ricetta: Mousse di salmone!!! Questo è decisamente un antipasto da proporre alla vigilia, se avete intenzione di cucinare pesce. E’ velocissimo, facile e pratico.Potete accompagnato con pane in cassetta (tipo tartina!!), con crostini di pane, oppure…

Torta al cioccolato con ricotta

Amici, in una serata già dai toni autunnali, vi propongo una torta al cioccolato veramente morbida, quasi si scioglie in bocca!!! La sofficità viene data dalla ricotta aggiunta all’impasto, per questo motivo troverete poco burro negli ingredienti della torta. La difficoltà può essere solamente nel montare a neve ben ferma i bianchi e nell’incorporarli all’impasto di…

Biscotto semifreddo

Facciamo un’altro dolce fresco da estate!! Una cosa semplice e simpatica che troverà il gradimento anche dei piccoli!!! Per la realizzazione, dovete trovare un contenitore rettangolare con il suo tappo che possa andare in frizeer. E’ importante prima di procedere, verificare che sia della misura giusta, quindi mi raccomando con i vostri biscotti fate una prova. Ingredienti…