Carpaccio di polpo con patate e rucola

Questa volta ho deciso di proporvi un piatto un po’ elaborato, di sicuro effetto!! E’ un po’ lungo da realizzare, ma non è difficile è un poco impegnativo!!! Cosa importantissima, ricordate che bisogna iniziare il giorno prima di servirlo, perché la “messa in piega” del vostro polpo deve essere di 24 ore circa. Occorrerà una…

Pasta gialla fredda alla greca

Sempre sulla scia dei cibi freschi per la “calura” estiva, oggi prepariamo una pasta fredda con qualche nota della cucina greca. La ricetta che vi voglio proporre è così facile che quasi mi vergogno!!! Potrete proporla per una cena estiva con qualche antipasto o con un secondo fresco. E’ perfetta da preparare con anticipo di qualche ora…