Tronchetto delle feste

So benissimo che le feste sono terminate, ma questo dolce è troppo buono per limitarlo solo a quel periodo!! E’ morbido, cremoso, cioccolatoso.., può essere gustato sempre e allora perchè non postarlo anche ora!! Magari potete proporlo per S. Valentino, inventandovi qualche particolarità a tema per la decorazione!! La base è di pasta biscotto, un…

Crème brûlée

Avete presente quel famosissimo film dove la protagonista dice che una della cose che le piace di più è rompere la crosta della sua crème brûrlée?? Bhè vi confido che anche per me è un vero piacere!! L’aroma che si sprigiona, ti fa stare subito bene!! Allora eccomi a proporvi questo dolce al cucchiaio, che…

Mousse in coppetta di fragole

La verità è: adoro i dolci!! Per questo oggi, condivido con voi, questo recentissimo esperimento: una mousse di fragola in coppetta!!! La ricetta non è difficile, ma un pochino impegnativa. Impiegherete circa un’oretta. Certamente il vantaggio sarà che potrete prepararla prima e conservarla in frigorifero fino a 5 gg. Al momento di serivre, si toglie…

Cheesecake ai lamponi

Questa torta l’ho trovata davvero strepitosa!! Anche se non è arrivata ancora la primavera e le temperature sono basse, mi sono gustata questo dolce diverse volte. L’ho completato con una granella di pistacchi e un ricciolo di panna fresca; un abbinamento niente male!! La ricetta non è difficile, ma richiede un poco di impegno. La…

Tiramisù (quello vero!!!)

Le festività Natalizie non sono terminate, abbiamo ancora qualche giorno di stravizi culinari e quindi coccoliamoci fino in fondo con un gustoso Tiramisù!!! Come tutti quei piatti che hanno una lunga tradizione, ne esistono di innumerevoli versioni; con savoiardi, con biscotti, con l’albume, con il tuorlo, con i pezzi di cioccolato, ecc…. Naturalmente vi propongo…